브로콜리 효능 섭취시 유의점

브로콜리는 "녹색 꽃 코일"이라고도 불리는 짙은 녹색 채소로 서양에서는 흔히 음식으로 사용되고 있습니다. 11월부터 4월 사이에 계절성이 있으나 지금은 재배가 개선되어 사계절 소비가 용이한 음식입니다. 지중해 연안의 야생 양배 추종에서 유래한 도라지과 식물은 꽃눈의 작은 싹만 먹고 잎과 잎과 줄기를 버리는 양질의 서양 채소로 국내에서 인정받아 왔는데요. 하지만 2000년부터 알려진 '예방의학적 차원의 기능성 식품 성분'에 대한 선호도가 높아지고 브로콜리 주스, 브로콜리 주스 파우더 등 다양한 제품이 등장하면서 소비 증가로 이어졌습니다. 브로콜리는 원래 지중해 지역이지만 우리나라, 특히 제주도에서 재배되는 품종은 매우 맛있고 몸에 좋습니다. 100g당 약 30kcal이므로 매일 섭취하고 관리하는 것이 몸 건강에 도움이 됩니다. 브로콜리는 녹색 화탄이라고도 합니다. 양배추의 일종으로 대나무나 옹기 굽에 모이는 꽃눈을 먹습니다. 좋은 상품을 선택하는 방법은 짙은 녹색으로 꽃봉오리를 강하게 따 얼핏 신선하고 가운데가 포만감을 느낀다. 귀여운 외모와 달리 비타민C 등 우리 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다.

그렇다면 브로콜리의 대표적인 성분을 알아보겠습니다. 브로콜리의 비타민 A 성분은 면역력을 높이고 비타민 C는 감기 예방에 도움을 줍니다. 레몬의 2배 비타민C가 들어 있기 때문에 4쪽만 먹으면 하루에 필요한 양을 채울 수 있습니다. 또한 가끔 먹으면 피부색을 깨끗하게 할 수 있습니다. 특히 줄기에 포함되어 있으므로 버리지 말고 주방에서 사용하면 좋습니다. 비타민 A는 지용성이기 때문에 기름으로 볶아 흡수력을 높일 수 있습니다. 체중을 줄이고 싶을 때도 더욱 좋습니다. 불포화지방산이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 소량만 먹어도 배가 불러 식욕이 감퇴되고 다이어트에도 좋습니다. 그리고 브로콜리의 칼로리는 밑면 100g당 28kcal로 체중을 줄일 때 유리하고, 브로콜리에는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E, 루테인, 셀렌 등 다양한 항암 영양소가 포함돼 있다. 브로콜리 특유의 씁쓸한 맛은 술포 팬 조성물에서 유래한 것입니다. 담배 연기 같은 공기 중의 독소를 해독합니다. 인돌 성분은 암을 유발하는 물질의 해독에도 도움이 됩니다. 전립선암 예방으로 특히 알려진 연구결과도 발표되었으며 다양한 암에도 효과가 있습니다. 이러한 항암 효과를 나타내는 성분은 브로콜리 드라이브에 더 집중되어 있습니다. 새싹은 일반적으로 발아 후 약 1주일 후의 젊은 새싹 브로콜리입니다. 종자는 성장을 위한 에너지를 많이 함유하고 있는데요. 융기와 뿌리 신장 과정에서 모종의 에너지를 이용하며 줄기에는 성장한 채소의 3~4배의 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 열대지방에서는 암세포 비중이 높으며 이 중 가장 많은 것이 브로콜리 드라이브를 통해 암 예방과 면역 방어력을 향상하는 물질인 설포라판입니다. 브로콜리는 엽산과 철분이 풍부합니다. 임신 중 먹는 주요 성분은 철분과 엽산인데요. 엽산은 태아의 신경관 결손을 방지하기 위해 꼭 필요한 성분입니다. 임산부는 혈액량을 늘려 빈혈을 일으킬 수 있으며 철분 섭취는 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 브로콜리를 자주 먹어도 속이 더부룩해지는 건강이 좋아집니다. 브로콜리는 천연 프리비 오틱입니다. 밸러스트는 장내에 건강한 프로바이오틱스를 공급합니다. 채소, 통곡물, 과일이 풍부한 식사는 프로바이오틱스와 프리비 오틱스를 건강한 마이크로바이옴으로 만듭니다. 건강한 마이크로바이옴은 소화기관을 건강하게 유지하고 면역력을 강화할 수 있습니다.  그러나 다이어트 목적으로 초과된 양의 브로콜리를 먹는다면 다음날은 배가 아픈데 화장실에 가도 대변이 나오지 않아서 통증을 느낍니다. 소화제 같은 것을 먹어도 전혀 개선되지 않았습니다. 너무 아파서 제대로 걸을 수가 없었었습니다. 따라서 적절한 양의 브로콜리 섭취를 반드시 지키고 건강에 유의하셔야 합니다.